Nutrition Dialogue – Zeitenwende in der Ernährung: personalisiert & wearable
- Veranstaltungsformat:
- Online-Veranstaltung
- Veranstaltungsort:
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- Online via Zoom
- Veranstalter:
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- DHBW Heilbronn
- Kategorie:
-
- Symposium

Digitale Innovationen eröffnen mit Apps, Wearables und Sensortechnologie neue Wege für die personalisierte Ernährung.
Das Smartphone wird als zukünftiges Hauptmedium betrachtet, während Technologien wie Sensoren, Wearables und Algorithmen eine wichtige Rolle bei der Datenerfassung und -verarbeitung und bei Ernährungsempfehlungen spielen. Klassische Blutuntersuchungen und eine Vielzahl neuer Sensoren ermöglichen genauere Analysen der Nährstoffaufnahme und -verarbeitung in Echtzeit.
Dr. med. Dr. rer. nat. Torsten Schröder (Chief Medical Officer und Gründer des Deep-Tech-Unternehmens Perfood GmbH) und Kathrin Friedrichs (Ernährungswissenschaftlerin M. Sc., Forscherin für personalisierte Ernährung an der DHBW Heilbronn) werden Ihnen im nächsten Nutrition Dialogue am 04.06.2024 mit ihren zwei Keynotes Digitale Gesundheitsanwendungen in der Ernährungstherapie am Beispiel von Perfood und Nicht-invasive Sensoren in der personalisierten Ernährung heute und in der Zukunft spannende Einblicke in die Rolle von Technologien in der personalisierten Ernährung, der Gesundheit und bei individuellen Ernährungsempfehlungen geben.
Als Duale Hochschule setzen wir uns das Ziel, durch unseren neuen Studiengang Personalisierte Ernährung, B. Sc. (in Akkreditierung, Studienstart Oktober 2024) zeitgemäße Rahmenbedingungen und Strukturen für zukünftige Fachkräfte in Unternehmen zu schaffen.
Hierbei spielen Digitalisierung und neue Technologien eine entscheidende Rolle.
Es ist an der Zeit, innovative Ansätze für die Anwendung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse in Prävention, Therapie und Leistungssport zu erkunden.
Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung
Veranstaltungsort:
Online via Zoom
Veranstalter:
DHBW Heilbronn
Moderatorin:
Prof.in Dr.in Katja Lotz
DHBW Heilbronn
Studiengangsleiterin/Lehre und Forschung Personalisierte Ernährung/Fachbereich Gesundheit
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